Deux versions de dessert cru à la fraise !

Tarte ou cheesecake ?

Le cheesecake plus moelleux et léger, la tarte plus croquante et gourmande !

Deux plaisirs a déguster au dessert ou le matin avec un jus d’orange fraichement pressé.

TARTE AUX FRAISES

INGREDIENTS POUR 6 PERSONNES :

10 fraises.

Pour la pâte : 120g d’amandes - 1 c. à s. de graines de chia - 2 c. à s. huile de coco - 2 c. à s. de sirop d’agave - le zeste d’1 citron.

Pour la crème : 150g de noix de cajou trempées - 75ml de jus de citron - 65ml de sirop d’agave - 5 gouttes d’extrait de vanille - 2 c. à s. huile de coco.

RECETTE :

• Pour la pâte : mixer ensemble tous les ingrédients et déposer la pâte dans un moule à tarte.

La tasser avec les doigts. Laisser durcir au congélateur le temps de la préparation de la crème.

• Pour la crème : mixer ensemble tous les ingrédients. Verser sur la pâte et laisser prendre au frigo.

CHEESECAKE AUX FRAISES

INGREDIENTS POUR 6 PERSONNES :

Pour la croûte : 150g d’amandes - 150g de dattes - 2 c. à s. de sirop d’agave.

Pour la crème : 50ml de lait végétal - 15 fraises - 100g de noix de cajou trempées - 1 c à s d’huile de coco - 5 gouttes d’extrait de vanille.

Pour le coulis : 8 fraises - 2 c. à s. d’huile de coco - 2 c. à s. de graine de chia.

RECETTE :

• Pour la croûte : mixer ensemble tous les ingrédients et tasser la pâte dans un emporte pièce.

• Pour la crème : mixer ensemble tous les ingrédients sauf les fraises. Les placer sur la croute et verser le mélange obtenu.

• Pour le coulis : mixer les ingrédients et laisser reposer 1h au frigo. Puis verser le mélange sur la crème et laisser prendre 3h au frigo.