C’est la saison du potiron !

Il se déguste aussi bien sucré que salé !

Le potiron est très peu calorique et est naturellement riche en bétacarotène. Il contient beaucoup de fibres, qui favorisent le transit intestinal.

Cuit, sa texture est souvent très farineuse. Il faut pouvoir l’associer avec d’autres aliments pour ne plus avoir ce ressenti.

Je vous propose une

CASSOLETTE DE POTIRON, PANAIS ET ROMARIN

Très simple à réaliser...

INGREDIENTS POUR 3 PERSONNES :

½ potiron – 2 panais – 1 oignon – quelques branches de romarin - quelques branches de thyms– poivre – 3 c. à s. d’huile d’olive.

RECETTE :

• Préchauffer le four à 200 degrés.

• Couper le potiron et les panais en petits cubes.

• Mélanger les légumes avec l’huile d’olive, le romarin, le thym et le poivre.

• Verser le mélange dans 3 cassolettes et enfourner pour 15 à 20 min.

• Déguster.